Díky šetrnému pomalému vaření ve vakuu je maso předpřipravené a zaručeně neuvěřitelně šťavnaté, křehké a plné chuti, bez rizika vysušení. Tento postup Vám šetří čas – pro...
Dva kusy kachních prsíček s kůží, bez kosti, tepelně opracované moderní metodou sous vide, zabalené ve vakuu spolu s výpekem, který obsahuje šťávu a tuk z masa. Způsob tepelné...
Díky metodě pomalého vaření ve vakuu je maso neuvěřitelně křehké, šťavnaté a má dokonale zachovanou vláčnou texturu, která přímo vybízí k natrhání vidličkou. Jedná se o...